GB 14880-2012食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准

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核苷酸

营养强化剂	核苷酸
化合物来源	5'单磷酸胞苷（5'-CMP）、5'单磷酸尿苷（5'-UMP）、5'单磷酸腺苷（5'-AMP）、5'-肌苷酸二钠、5'-鸟苷酸二钠、5'-尿苷酸二钠、5'-胞苷酸二钠
应用范围	允许用于特殊膳食用食品

GB 14880及其增补公告中使用量要求

核苷酸在各食品类别(名称)中的限量要求

食品名称	化合物来源	使用量要求	来源	备注
婴幼儿配方食品	核苷酸来源包括以下化合物：5'单磷酸胞苷（5'-CMP）、5'单磷酸尿苷（5'-UMP）、5'单磷酸腺苷（5'-AMP）、5'-肌苷酸二钠、5'-鸟苷酸二钠、5'-尿苷酸二钠、5'-胞苷酸二钠	0.12-0.58 g/kg	GB 14880-2012 食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准	从属于表C.2。以核苷酸总量计。

特殊膳食用食品标法及公告中含量要求

核苷酸在各食品类别(名称)中的含量要求

食品名称	化合物来源	含量要求	来源	备注
1～10岁人群的全营养配方食品	5'单磷酸胞苷（5'-CMP）、5'单磷酸尿苷（5'-UMP）、5'单磷酸腺苷（5'-AMP）、5'-肌苷酸二钠、5'-鸟苷酸二钠、5'-尿苷酸二钠、5'-胞苷酸二钠	0.5~N.S. mg/100kJ 2.0~N.S. mg/100kcal	GB 29922-2013 食品安全国家标准特殊医学用途配方食品通则	N.S.为没有特别说明。可选择性成分
10岁以上人群的全营养配方食品	5'单磷酸胞苷（5'-CMP）、5'单磷酸尿苷（5'-UMP）、5'单磷酸腺苷（5'-AMP）、5'-肌苷酸二钠、5'-鸟苷酸二钠、5'-尿苷酸二钠、5'-胞苷酸二钠	0.5~N.S. mg/100kJ 2.0~N.S. mg/100kcal	GB 29922-2013 食品安全国家标准特殊医学用途配方食品通则	N.S.为没有特别说明。可选择性成分