| 营养强化剂 |
化合物来源 |
使用量要求 |
来源 |
备注 |
| 低聚半乳糖 |
低聚半乳糖（乳糖来源）、低聚半乳糖（乳清滤出液来源） |
≤64.5 g/kg |
GB 14880-2012 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准 |
从属于表C.2。
单独或与低聚果糖、多聚果糖、棉子糖混合使用，该类物质总量不超过该使用量要求。低聚半乳糖（乳清滤出液来源）作为低聚半乳糖化合物来源由关于爱德万甜等6种食品添加剂新品种、食品添加剂环己基氨基磺酸钠（又名甜蜜素）等6种食品添加剂扩大用量和使用范围的公告（2017年第8号）增补（2017年10月20日）。 |
| 低聚果糖 |
低聚果糖（菊苣来源）、低聚果糖(蔗糖来源)、低聚果糖(白砂糖来源) |
≤64.5 g/kg |
GB 14880-2012 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准 |
从属于表C.2。
单独或与低聚半乳糖、多聚果糖、棉子糖混合使用，该类物质总量不超过该使用量要求。低聚果糖（蔗糖来源）由关于批准紫甘薯色素等9种食品添加剂的公告（2012年 第6号）增补，低聚果糖（白砂糖来源）由关于批准聚偏磷酸钾作为食品添加剂新品种等的公告（2013年 第8号）增补 |
| 多聚果糖 |
多聚果糖（菊苣来源） |
≤64.5 g/kg |
GB 14880-2012 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准 |
从属于表C.2。
单独或与低聚半乳糖、低聚果糖、棉子糖混合使用，该类物质总量不超过该使用量要求。 |
| 棉子糖 |
棉子糖（甜菜来源） |
≤64.5 g/kg |
GB 14880-2012 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准 |
从属于表C.2。
单独或与低聚半乳糖、多聚果糖、低聚果糖混合使用，该类物质总量不超过该使用量要求。 |
| 聚葡萄糖 |
|
15.6-31.25 g/kg |
GB 14880-2012 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准 |
从属于表C.2。 |
| 核苷酸 |
核苷酸来源包括以下化合物：5'单磷酸胞苷（5'-CMP）、5'单磷酸尿苷（5'-UMP）、5'单磷酸腺苷（5'-AMP）、5'-肌苷酸二钠、5'-鸟苷酸二钠、5'-尿苷酸二钠、5'-胞苷酸二钠 |
0.12-0.58 g/kg |
GB 14880-2012 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准 |
从属于表C.2。
以核苷酸总量计。 |
| 酪蛋白钙肽 |
|
≤3.0 g/kg |
GB 14880-2012 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准 |
从属于表C.2。 |
| 酪蛋白磷酸肽 |
|
≤3.0 g/kg |
GB 14880-2012 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准 |
从属于表C.2。 |
| 乳铁蛋白 |
乳铁蛋白 |
≤1.0 g/L |
关于批准抗坏血酸钠等8种食品添加剂扩大使用范围用量的公告（2013年第11号） |
从属于表C.2。
以即食状态计，粉状产品按冲调倍数增加使用量。 |
| 营养强化剂 |
化合物来源 |
含量要求 |
来源 |
备注 |
| 维生素 A |
醋酸视黄酯（醋酸维生素 A）、棕榈酸视黄酯（棕榈酸维生素 A）、β-胡萝卜素 、全反式视黄醇 |
18~43 μg RE/100kJ
75~180 μg RE/100kcal |
GB 10766-2021 食品安全国家标准 较大婴儿配方食品 |
RE为视黄醇当量。1 μg RE=1 μg全反式视黄醇（维生素A） =3.33 IU 维生素A。 维生素A只包括预先形成的视黄醇，在计算和声称维生素A活性时不包括任何类胡萝卜素组分。 |
| 维生素 D |
麦角钙化醇（维生素 D2）、胆钙化醇（维生素 D3） |
0.48~1.20 μg/100kJ
2.0~5.0 μg/100kcal |
GB 10766-2021 食品安全国家标准 较大婴儿配方食品 |
钙化醇，1 μg维生素 D=40 IU维生素 D |
| 维生素 E |
d-α-生育酚、dl-α-生育酚、d-α-醋酸生育酚、dl-α-醋酸生育酚、混合生育酚浓缩物、d-α-琥珀酸生育酚、dl-α-琥珀酸生育酚 |
0.14~1.20 mg α-TE/100kJ
0.6~5.0 mg α-TE/100kcal |
GB 10766-2021 食品安全国家标准 较大婴儿配方食品 |
1 mg d-α-生育酚 =1 mg α-TE (α-生育酚当量)；1 mg dl-α-生育酚 =0.74mg α-TE (α-生育酚当量)。 |
| 维生素 K |
植物甲萘醌 |
0.96~6.45 μg/100kJ
4.0~27.0 μg/100kcal |
GB 10766-2021 食品安全国家标准 较大婴儿配方食品 |
|
| 维生素 B1 |
盐酸硫胺素、硝酸硫胺素 |
14~72 μg/100kJ
60~300 μg/100kcal |
GB 10766-2021 食品安全国家标准 较大婴儿配方食品 |
|
| 维生素 B2 |
核黄素、核黄素-5'-磷酸钠 |
19~120 μg/100kJ
80~500 μg/100kcal |
GB 10766-2021 食品安全国家标准 较大婴儿配方食品 |
|
| 维生素 B6 |
盐酸吡哆醇、5'-磷酸吡哆醛 |
11.0~41.8 μg/100kJ
46~175 μg/100kcal |
GB 10766-2021 食品安全国家标准 较大婴儿配方食品 |
|
| 维生素 B12 |
氰钴胺、盐酸氰钴胺、羟钴胺 |
0.041~0.359 μg/100kJ
0.17~1.50 μg/100kcal |
GB 10766-2021 食品安全国家标准 较大婴儿配方食品 |
|
| 烟酸（尼克酸） |
烟酸、烟酰胺 |
110~359 μg/100kJ
460~1500 μg/100kcal |
GB 10766-2021 食品安全国家标准 较大婴儿配方食品 |
烟酸不包括前体形式。 |
| 叶酸 |
叶酸（蝶酰谷氨酸） |
2.4~12.0 μg/100kJ
10~50 μg/100kcal |
GB 10766-2021 食品安全国家标准 较大婴儿配方食品 |
食品叶酸当量=食品中天然的叶酸+1.7*强化的叶酸 |
| 泛酸 |
D-泛酸钙、D-泛酸钠 |
96~478 μg/100kJ
400~2000 μg/100kcal |
GB 10766-2021 食品安全国家标准 较大婴儿配方食品 |
|
| 维生素 C |
L-抗坏血酸、L-抗坏血酸钠、L-抗坏血酸钙、L-抗坏血酸钾、抗坏血酸-6-棕榈酸盐（抗坏血酸棕榈酸酯）、抗坏血酸棕榈酸酯（酶法） |
2.4~16.7 mg/100kJ
10~70 mg/100kcal |
GB 10766-2021 食品安全国家标准 较大婴儿配方食品 |
|
| 生物素 |
D-生物素 |
0.41~2.39 μg/100kJ
1.7~10.0 μg/100kcal |
GB 10766-2021 食品安全国家标准 较大婴儿配方食品 |
|
| 胆碱 |
氯化胆碱、酒石酸氢胆碱 |
4.8~23.9 mg/100kJ
20~100 mg/100kcal |
GB 10766-2021 食品安全国家标准 较大婴儿配方食品 |
|
| 钠 |
碳酸氢钠、磷酸二氢钠、柠檬酸钠、氯化钠、磷酸氢二钠 |
N.S.~20 mg/100kJ
N.S.~84 mg/100kcal |
GB 10766-2021 食品安全国家标准 较大婴儿配方食品 |
N.S.为没有特别说明。 |
| 钾 |
葡萄糖酸钾、柠檬酸钾、磷酸二氢钾、磷酸氢二钾、氯化钾 |
18~54 mg/100kJ
75~225 mg/100kcal |
GB 10766-2021 食品安全国家标准 较大婴儿配方食品 |
|
| 铜 |
硫酸铜、葡萄糖酸铜、柠檬酸铜、碳酸铜 |
8.4~28.7 μg/100kJ
35~120 μg/100kcal |
GB 10766-2021 食品安全国家标准 较大婴儿配方食品 |
|
| 镁 |
硫酸镁、氯化镁、氧化镁、碳酸镁、磷酸氢镁、葡萄糖酸镁、乳酸镁 |
1.2~3.6 mg/100kJ
5.0~15.0 mg/100kcal |
GB 10766-2021 食品安全国家标准 较大婴儿配方食品 |
|
| 锰 |
硫酸锰、氯化锰、碳酸锰、柠檬酸锰、葡萄糖酸锰 |
0.24~23.90 μg/100kJ
1.0~100.0 μg/100kcal |
GB 10766-2021 食品安全国家标准 较大婴儿配方食品 |
|
| 钙 |
碳酸钙、葡萄糖酸钙、柠檬酸钙、L-乳酸钙、磷酸氢钙、氯化钙、磷酸三钙（磷酸钙）、甘油磷酸钙、氧化钙、硫酸钙 |
17~43 mg/100kJ
71~180 mg/100kcal |
GB 10766-2021 食品安全国家标准 较大婴儿配方食品 |
|
| 碘 |
碘酸钾、碘化钾、碘化钠 |
3.6~14.1 μg/100kJ
15~59 μg/100kcal |
GB 10766-2021 食品安全国家标准 较大婴儿配方食品 |
|
| 硒 |
硒酸钠、亚硒酸钠 |
0.48~2.06 μg/100kJ
2.0~8.6 μg/100kcal |
GB 10766-2021 食品安全国家标准 较大婴儿配方食品 |
|
| 肌醇 |
肌醇（环己六醇）。原料：植酸钙镁、植酸钾 |
1.0~9.6 mg/100kJ
4~40 mg/100kcal |
GB 10766-2021 食品安全国家标准 较大婴儿配方食品 |
|
| 牛磺酸 |
牛磺酸（氨基乙基磺酸） |
0.8~4.0 mg/100kJ
3.5~16.7 mg/100kcal |
GB 10766-2021 食品安全国家标准 较大婴儿配方食品 |
|
| 左旋肉碱（L-肉碱） |
左旋肉碱（L-肉碱）、左旋肉碱酒石酸盐（L-肉碱酒石酸盐） |
0.3~N.S. mg/100kJ
1.3~N.S. mg/100kcal |
GB 10766-2021 食品安全国家标准 较大婴儿配方食品 |
N.S.为没有特别说明。 |
| 二十二碳六烯酸（DHA） |
二十二碳六烯酸油脂，来源：裂壶藻（Schizochytrium sp）、吾肯氏壶藻（Ulkenia amoeboida）、寇氏隐甲藻（Crypthecodinium cohnii）；金枪鱼油（Tuna oil） |
3.6~9.6 mg/100kJ
15~40 mg/100kcal |
GB 10766-2021 食品安全国家标准 较大婴儿配方食品 |
如果特殊医学用途婴儿配方食品中添加了二十二碳六烯酸(22:6 n-3)，至少要添加相同量的二十碳四烯酸(20:4n-6)。长链不饱和脂肪酸中二十碳五烯酸(20:5 n-3)的量不应超过二十二碳六烯酸的量。 |
| 花生四烯酸（AA 或 ARA） |
花生四烯酸油脂，来源：高山被孢霉（Mortierella alpina） |
N.S.~19.1 mg/100kJ
N.S.~80 mg/100kcal |
GB 10766-2021 食品安全国家标准 较大婴儿配方食品 |
N.S.为没有特别说明。 |